Bunter Kartoffelsalat

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Pro Person 2-3 mittlere Kartoffeln schälen. Die Kartoffeln im Dampfgarer weich garen. Wenn kein Dampfgarer vorhanden die Kartoffeln in getrennten Töpfen kochen da sich sonst die gelben von den blauen Kartoffeln verfärben lassen.

Zwiebeln schälen und klein schneiden.

Speck würfeln und mit den Zwiebeln zusammen anbraten. Mit Boulion ablöschen.img_2724-kopie

Würzen mit Pfeffer und allerlei Kräutern

Zum Schluss noch etwas Majonaise dran und im Frühling den Blüten vom Schnittlauch dekorieren.

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